Интервью, после которого вы точно захотите в Амстердам!

Или не захотите.

Но в любом случае узнаете всю правду о высоких ценах, шокирующем «духе свободы», прижимистых голландцах и одном, но очень существенном минусе во всей транспортной системе этой страны.

Или это неправда вовсе?

Нам рассказала Любовь Тиберти – удивительная девушка, в крови которой сразу несколько национальностей и даже капля крепкого сибирского характера.

Но живёт Любовь в Амстердаме.

Люба, как ты оказалась в Голландии?

Я жила в Польше. А в Голландии оказалась три года назад, потому что мне предложили там работу.

Нравится жить в Амстердаме?

Очень нравится. Здесь ощущается какая-то приятная свобода и постоянное движение. Даже в прямом смысле. Страна маленькая, города маленькие, и вероятность найти работу в том же городе, где живешь, невелика. В основном все куда-то ездят на работу. Соответственно, приходится много передвигаться: из деревни в город или из одного города в другой.

Ты постоянно или на велике, или на поезде, или на машине. Сначала тяжело было к этому привыкнуть, а сейчас это дает приятное ощущение постоянного движения.

Причем на дорогах очень безопасно. Велосипедные дорожки тянутся километрами. На велосипеде можно спокойно ездить везде.

А если есть электрический велик, то запросто можно передвигаться на нем на расстояния до 30 км. Например, ездить на работу.

Погода позволяет 95% времени ездить на велосипеде. На дорогах очень безопасно, и все так аккуратно сделано, что везде есть место и для пешехода, и для велосипедиста, и для машины.

Ты работаешь с голландцами. Каково это? Легко тебе с их менталитетом?

Мне очень нравится подход голландцев к жизни. С одной стороны, они ребята очень практичные и прямолинейные. Но к работе они относятся со всей душой и гордостью за своё дело. Даже за самое мелкое. В свой труд они вкладывают всю душу.

И мне очень нравится их прямолинейность. Они прямо говорят, если им что-то не нравится. В лицо. И это экономит очень много времени! И нет ощущения каких-то сплетен за спиной, недосказанности.

Вся Европа примерно похожа, но всё же у каждого города есть своя изюминка, свой дух. В чём дух Амстердама?

Мне кажется, дух Амстердама в том, что здесь, во-первых, сохранена старинная атмосфера. Город не перестраивался ни разу за свою историю.

Какие-то дома ремонтируют, но ничего не перестраивают.

Когда гуляешь, действительно создается ощущение того, что попал в красивую сказку. Эти дома очень красивые. И у каждого канала есть своя история: почему он так назван, кто здесь жил, чем торговал и так далее.

При этом Амстердам полон современных и модных развлечений. И я не про квартал красных фонарей. Здесь проходит много фестивалей и концертов. От огромных, в залах на 60 000 зрителей, до камерных, в клубах.

Здесь любой находит развлечение по душе.

Например, перед тем, как я переехала сюда, решила посмотреть в Фейсбуке, чем живет город, какие там проходят ивенты. И этот процесс затянулся у меня очень-очень надолго, список ивентов оказался просто бесконечным!

От фестиваля электронной музыки, который ежегодно идет в течение целой недели и для которого специально меняют схемы движения транспорта, до малюсеньких выставок в частных галереях, которые еще не сразу найдешь.

К сожалению, об этом мало кто знает!

Большинство воспринимает Амстердам как красивые домики, город, где можно покататься по каналам, посмотреть на девушек в квартале красных фонарей... и всё.

Кстати о стереотипах. Тот самый «дух свободы» в Амстердаме ощущается?

Дух свободы. Смотря с чьей точки зрения на это смотреть. Голландцы к этому привыкли.

Например, гей-парад не считается чем-то особенным. Просто очередной ивент. Красивый и веселый, большая дискотека на весь город. Они к этому привыкли, для них это уже не дух свободы.

Здесь больше ощущается дух некой расслабленности. Голландцы сами по себе расслабленно ко всему относятся, и, думаю, туристы, после того как зайдут в какой-нибудь кофе-шоп, тоже ко всему спокойно относятся))

Я ничего здесь не чувствую такого, что бросалось бы в глаза, правда.

И никакого дискомфорта это не доставляет? Легалайз - это как-то влияет на атмосферу в городе, уровень безопасности?

Я знаю, что здесь проводили исследования того, влияет ли легализация марихуаны на уровень ее употребления населением, потому что купить ее здесь можно действительно легко.

Но оказалось, что процент людей, употребляющих марихуану, здесь не выше процента в других странах. В самом Амстердаме главные клиенты - больше туристы. На уровень безопасности в городе, на мой взгляд, это никак не влияет. Чтобы какие-то неадекватные, агрессивные бродили по улицам... нет.

Что в Амстердаме просто «must see» в первый визит?

Стоит начать с поездки по каналам. Она длится примерно час. Сопровождает замечательный гид, который про все рассказывает. И за 40 - 60 минут ты получаешь основное представление об Амстердаме. И после этого можно уже решить, что понравилось больше и в какую сторону пойти.

Исключительно шикарное место - Государственный музей Рейксмюзеум. Само его здание дико красивое, и оно так расположено, будто перекидывается через дорогу, по которой можно проезжать на велике. Музей очень большой. Главное его достояние – коллекция полотен Рембранта.

Есть замечательный музей науки. Да каждая часть города особенна.

С детьми дошкольного возраста стоит ехать? Им будет интересно?

Тот же музей науки. Там множество экспонатов, которые можно трогать, что-то нажимать, провести эксперимент и так далее.

Еще по Амстераму легко просто ходить пешком, центр маленький. И это тоже плюс с детьми. Всё безопасно. Вот что не принято в Амстердаме - это детские игровые зоны в кафе. Такого почти нет.

Что стоит в Амстердаме попробовать? Какие блюда?

Есть еда, которую голландцы едят в барах. Это продукты, зажаренные в глубоком жире. Например, картошка фри во всех вариантах.

Или битехарнитур - маленькие закуски, прожаренные в жире. Одна из них называется биттербаллен - это мясная тефтелька, зажаренная в масле.

По-моему, это дикие вещи. Но голландцы это едят, как правило, с пивом.

Обязательно нужно попробовать селедку. Она продается свежая, и ее подают нарезанную кусочками с маринованным огурцом и луком. Она очень вкусная. Каждый день привозят свежую.

Голландская национальная домашняя еда состоит, в основном, из мяса, картошки и тушеных овощей.

Голландцы всегда едят бутерброды. Съедают до 3 бутербродов в день, что мне тоже кажется дикостью, если честно. Нас так не воспитывали. Но они берут бутерброды с собой, потому что ребята прижимистые, переплачивать в кафе не хотят. Утром обычно бутерброд с шоколадными хлопьями. Днем - с сыром.

На завтрак, ланч и часа в три они едят что-то типа бутерброда, а вечером в 6 - горячий обед. Это, как правило, вареная картошка, что-то мясное – котлета, отбивная, курица - и тушеные овощи типа шпината. Зимой с картошкой смешивают еще квашеную капусту и подают с колбаской, похожей на наши сардельки.

Домашняя еда очень вкусная, хоть и незатейливая.

Сравнивая с Польшей могу сказать, что там еда была гораздо вкуснее и дешевле. В Амстердаме достаточно дорого есть в ресторане. Выйдет где-то 60-70 евро, и не факт, что ужин окажется замечательным.

Можешь что-то посоветовать из заведений, куда стоит отправиться поесть?

Foodhallen. Это формат гастромаркета, которые сейчас так популярны в мире.

Под одним большим навесом собрано много маленьких «киосков», где готовят еду, а посередине – общие столики. И можно заказывать еду с разных мест. Очень хорошее место, там недорого, и самые популярные рестораны города там представлены. Очень приятно там посидеть.

Рынков как таковых в городе нет. Есть сырный рынок. И они работают обычно по утрам, не каждый день.

Дорогих ресторанов очень много. И они очень дорогие. У голландцев действительно принято ужинать дома. А если они куда-то идут, например, на пиво, то покупают вот эти закуски, жареные в масле. Без повода тратить деньги на еду, если можно поесть дома - это не про голландцев.

С чем стоит быть осторожным в Амстердаме?

С карманниками. Ну и на велике кататься нужно аккуратно, конечно. Других опасностей здесь я не ощущала, хотя бывала и на разных фестивалях, и в разных местах. Нет атмосферы неприязни или дискомфорта. Везде ощущаешь себя спокойно.

Но карманники есть.

Каков уровень цен? На продукты, транспорт?

Цены высокие. В этом году вырос налог, что ударило по цене на основные продукты питания и общественный транспорт. Он достаточно дорогой, в сравнении со всей Европой. За проезд пары остановок в трамвае можно заплатить до двух евро. Я понимаю, что эти деньги идут на строительство и содержание дорог, но это все равно по карману бьет, конечно.

В магазинах цены разные. Есть, например, специализированные мясные или рыбные магазины. Там цены высокие, но считается, что качество продукта там лучше. Можно в магазине купить и дешевле мясо, но там может быть что-то добавлено, в этот фарш, например.

В Амстердаме жить дорого. Один поход в магазин за ежедневными продуктами для одного человека - йогурт, хлеб, какие-то консервы – обходится примерно в 10 евро. При этом зарплаты здесь не такие высокие, чтобы все спокойно могли себе всё позволить.

А правда, что транспортная система – просто идеальная?

Может не идеальная, но близко к тому. В большинстве случаев личный автомобиль здесь действительно не нужен.

Я, например, работаю далеко, на севере от города, куда общественный транспорт просто не доходит, и мне нужна машина.

А если ты живешь и работаешь в городе, и даже не обязательно в Амстердаме - до Гааги всего полчаса, например, - почти никогда не нужен автомобиль.

С ним даже тяжелее, потому что негде парковаться. Парковки дорогие.

В 95% случаев система транспортная работает идеально. Есть приложения, которые в секунды покажут, как тебе добраться до нужного места, расписание транспорта, и, если что-то меняется в этом расписании, они сразу оповещают.

Но есть ощущение, что, если в этой системе что-то сломается, она рухнет вся. Например, был один день, очень холодный, и в Амстердаме вырубило электричество. И встали все поезда. Есть автобусы, конечно, но их гораздо меньше, акцент здесь сделан на поездах. Они ходят, кстати, на энергии ветра и голландцы этим очень гордятся.

Те, кто работает на расстоянии до 10 км от дома, обычно передвигаются на велике. Если дальше - поезд. И в большинстве случаев ты добреешься на нем туда, куда нужно, без проблем.

Единственное, что вечером поезд ходит раз в полчаса, а ночью ходят только автобусы. То есть, в сравнении с метро в Питере и Москве, есть к чему стремиться.